Eibelstadt? Sagt Ihnen was? Nein? Ist halt die flächenmäßig kleinste Stadt Bayerns. Und liegt weinmäßig im Schatten zwischen Würzburg, Randersacker und Sommerhausen. Hat aber trotzdem was zu bieten. Also sollten wir diesem Ort einen Besuch abstatten, genauer gesagt dem Weingut Leininger, das wurde vom fränkischen Weinführer Wein.schöner.Land empfohlen.
Google Maps zeigt die Adresse nicht ganz korrekt an, wir müssen bei dem großen roten Haus in Eibelstadt nochmal um die Ecke biegen. Ah, hier ist Weingut Leininger angeschrieben, ganz nett könnte man hier draußen sitzen. Der Junior geht vorbei, meint zu uns, es käme schon jemand, und fängt an, in einer Scheune mit dem Refraktometer den Oechslegrad einer grünlichen Flüssigkeit zu bestimmen (was die Flüssigkeit wohl sein könnte ;-)).
Dann kommt der Senior und führt uns in einen eher modern wirkenden Verkostungsraum. Sogar Flaschen mit versiegelten Hälsen stehen hier, das sind aber dann schon besondere, leider trockene, die wir uns nicht zu Gemüte führen wollen.
Wir fangen an mit dem Blanc de Blanc Sekt Brut von 2024 (18 Euro). Der ist saftig, säuerlich, etwas nach grünem Obst. Da darf eine Flasche mit. Dann kommen die Literflaschen, der 2023 halbtrockene Bacchus ist ebenfalls saftig, fruchtig, auch a weng käuterig, kostet 7 Euro, da kommt auch eine mit. Der halbtrockene 2023er Rotling (7 Euro) hat eine leichte Süße, erinnert an aufgetaute Erdbeeren. Dann gehen wir über zu den Gutsweinen. Es gibt seit 2025 wieder einen Riesling Kabinett, 9 Euro kostet der. Die Kabinett Bezeichnung ist nun wieder offiziell, man hat wohl realisiert, dass es Leute gibt, die mehr Süße zu schätzen wissen. Nur 8,5% Alkohol, aber ein Geschmack! Duft nach Pfirsich und Parfum, Geschmack wie Pfirsischjoghurt, leichte Säure, wow! Vier Flaschen dürfen mit. Am nächsten Tag sind wir auf einem Geburtstag, ich hab mir den Magen mit zu viel Essen verrenkt. Ein paar Schlucke dieses Rieslings, und dem Magen geht’s wieder gut. Ja, Riesling renkt den Magen ein! Die Scheurebe von 2024 kostet 8,50 Euro, ist säuerliche und hat Kräuternoten. Dann empfiehlt uns der Winzer noch den 2023er Traminer für 9 Euro, da schmeck ich eher Holznoten raus.
Jetzt geht’s zu den edelsüßen Weinen. Die 2023er Rieslaner Spätlese von der Eibelstadter Mönchsleite hat eine ordentliche Süße, ist aber auch herb und hat eine leichte Honignote, würde 12,50 Euro kosten. Dann gehen wir über zur Albalonga Traube. Davon gebe es nur noch 1,5 ha in Franken, wir erinnern uns, dass wir wohl noch Flaschen dieser Traube vom Weingut Behringer in Abtswind im Keller haben. Die Leiningers überlegen sich, ob sie die noch weiter anbauen, da sie zwar fruchtig, aber aufgrund der Krankheitsanfälligkeit schwierig im Anbau sei. Die 2023er Albalonga Spätlese steht zwar nicht mehr auf der Liste, ist aber noch erhältlich. Ist etwas süß, da nimmt der Kumpel eine Flasche mit. Ich nehme eine Flasche der 2023er Auslese mit, wieder vom Kapellenberg, kostet 20 Euro. Guter Duft, saftig, leicht kräuterig-würzig. Daheim stelle ich allerdings fest, dass diese Flasche fehlt, ich rufe an, der Winzer kann sich erinnern und schickt sie per Post nach, kurze Zeit später kann ich sie in Armen halten und im Keller verstauen.
Während der Weinprobe reden wir mit dem Winzer über den Klimawandel und die Entwicklungen am Weinmarkt. Trockene Weine aus trockenen Jahren hielten nicht so lange, meint er. Aber das scheint eher das kleinere Problem. Der Klimawandel trifft die Branche heftig, später sehen wir Richtung Sommerhausen etliche gerodete Weinberge, gelb und braun und kahl stehen sie da, wie ein löchriger Mund. Der Winzer fürchtet, dass bald fast 1/3 der Rebfläche verloren gehen könnte. Gerade die Nebenerwerbswinzer würden aufhören. Die Leiningers machten aus Tradition weiter, und weil sie auch 20 Betten hätten, die finanziell helfen. Von Kollegen höre er aber, dass um einen Cent pro Liter gefeilscht werde, weil halt auch der Weinabsatz wegbräche. Manche bekämen nur 30-40 Cent pro Liter, schon heftig.
Als der Winzer sich ans zusammenpacken machen will, bietet er uns an, wir könnten uns ja noch einen Traminer nachgießen. Da wir fahren, müssen wir beide ablehnen. Dann meint er, sollten wir den Frank & Frei Komma, Nix Secco Rosa probieren, ein alkoholfreier Perlwein. Der hat einen tollen Duft nach Pfirsich, blumig, huiii, echt gut, hintenraus etwas säuerlicher, aber eine Flasche kommt da auf jeden Fall mit. Für seine Geschäftstüchtigkeit loben wir den Winzer gleich, er meint dagegen, wegen den >0,5% Alkohol sollte man sich nix denken, jeder Orangensaft könnte mehr Alkohol haben, und da müsste das nicht mal draufstehen.
Fazit: Eine ausgezeichnete Entscheidung, den Riesling als Kabinett auszubauen! Und auch der alkoholfreie Secco mundet, überhaupt der erste alkoholfreie Wein, der mir schmeckt. Generell macht einem das, was der Winzer über die Folgen des Klimawandels berichtet (und das was man sieht), schon Sorgen. Wenn der Co-Vorsitzende einer blauen Partei meint, dieser Sommer sei ganz normal, dann sollte man dem mal die Nöte der fränkischen Winzer um die Ohren und die gerodeten Weinberge vor Augen führen. Und die Konsumenten müssten sich den Frankenwein, bzw. Wein überhaupt mal wieder zu Gemüte führen.